享受新鲜的滋味：制作美味菠菜丸子汤的最佳秘诀

想要制作一碗美味可口的菠菜丸子汤吗？这款美食简单易做，口感清爽，适合家庭日常餐桌。首先，新鲜的菠菜是关键，它为汤增添了营养和口感。将菠菜洗净后切碎，与肉丸搅拌均匀，制作肉丸。接着，准备高汤或者清汤，将肉丸小心放入煮熟。在此过程中，可以加入一些调味料如盐、胡椒粉和少许生姜提升汤的味道。最后，把切碎的菠菜放入汤中焯水，增加颜色和口感。这样做的菠菜丸子汤，汤水清澈、色香味俱全，香味四溢，一定会让你家人赞不绝口。

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菠菜丸子汤的做法 (整理)

步骤1.菠菜清理干净待用。

步骤2.菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。

步骤3.粉条泡发好待用。

步骤4.五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。

步骤5.上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。

步骤6.水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。

步骤7.出锅时调味放盐。

步骤8.汤碗中放入香菜、香油。把做好的汤倒入汤碗中即可。

菠菜丸子汤烹饪技巧

菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。另外脾虚便溏者也不宜多食。