美味又解馋的家常炒茄子 学会这样做 好吃不油腻!
2020-12-15 04:15:01
美味又解馋的家常炒茄子,学会这样做,好吃不油腻!
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首先将茄子洗净后对半切开,再把茄子切成长条,切条之后再切成菱形块,切好的茄子放在水里,用清水浸泡10分钟,这样可以防止氧化变黑,再准备几瓣大蒜用刀拍碎,拍碎以后再给它剁一下,剁成碎末。
再准备两个小米椒切成小米椒圈,切好之后收到小碗中,然后加盐调味,放一勺白糖提鲜,接着放入半勺的老抽,两勺的生抽,半勺的蚝油,三勺清水,搅拌均匀,咱们这个料汁就调好了。再准备一根小葱先给它切成段,再给它切成圈,切好之后放在一边备用。
茄子泡好以后用手挤干水分,倒进一个大一点的盆里,最后在里面放入两勺玉米淀粉,用手给他抓拌均匀,使每一块茄子都裹满淀粉。接下来起锅烧油,加入提前调好的料汁,然后继续用大火给它收干汤汁就可以了。收干汤汁以后装盘,再撒一点小葱花点缀,这样一道美味又解馋的家常炒茄子就制作完成了。
如果觉得还可以,不妨在家里试试哦,你还有哪些美味美食的做法,不妨下面留言,和大家一起分享,相信大家会非常的喜欢。
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