潮汕民俗：“粿”真有学问！

潮汕人做 "粿"由来已久，已经无可考证，从那个朝代开始就有。但其影响着潮汕人生活的方方面面。婚丧嫁娶、生老病死、时期八节，都少不了其身影。其品种纷繁众多，却各有不同的用途。如加以深究，真是大有学问。今天我们一起从 "粿印"来探讨其中的学问。

粿印从材质上分为：陶印、木印、塑料印、铁印。如猪朥粿、碗仔粿多用陶印，而使用最为广泛为木印，随着时代发展，塑料印代替了木印，铁质的其形体较大，多用铁盆、铁盘用来定型，用于做甜粿、酵粿等。

粿印从用途上较有多样：有喜庆用的红粿桃

陶印，用于做猪朥粿、碗仔粿等

丁饼印，有添丁之寓意

丁字饼多用于祭拜孔子，印面有“五子登科”、“鱼跃龙门”、“三元及第”等，祈求下代学习长进，出类拔萃。

糖狮印，用砂糖灌注成型，用于许愿，如愿实现，就供糖狮。

来源：杏园临风