小时候不爱吃蔬菜 我妈就做这道菜 每次都能吃三碗饭
2020-12-25 19:45:01
小时候,我特别不爱吃蔬菜,但唯独这道蔬菜,我妈每次做,我都能吃三碗饭。
酸辣包菜,包菜是我小时候唯一比较爱吃的绿叶蔬菜,妈妈尝试过很多做法,但是我爱吃的还是“酸辣包菜”,酸辣味包裹着每一片白菜,开胃又下饭。
如果你的家里面有小朋友不爱吃蔬菜,可以试试这倒酸辣包菜。
酸辣包菜
食材:包菜、食用油、盐、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、醋、白糖、蚝油
1、准备一个包菜,洗干净,撕成块,沥干水分
注意一定要用手撕哦,这道菜的灵魂就是包菜一定要手撕,千万别用到切。
2、备好大蒜、生姜、干辣椒
3、再来调一个灵魂酱汁(生抽、醋、白糖、蚝油、盐)
没有固定的比例,每个人的口味不同,按自己的口味调制即可
4、热锅下油,倒入大蒜、生姜、干辣椒炒香
5、然后加入沥干水分的包菜,翻炒均匀
6、包菜炒软后倒入灵魂酱汁,翻炒均匀
7、出锅啦~
酸辣开胃的包菜就可以出锅了,趁热吃,非常开胃下饭。
最后提醒:这倒酸辣包菜看起来非常简单,但有两个步骤一定要注意。第一,包菜一定要手撕,这是灵魂(至于为什么,我妈也没有说清楚,哈哈哈哈哈)第二,就是这个酱汁,是这些原料,但是比例还是按照个人喜好配比就好
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