《中餐厅》切咸蛋遇难题浪费好多鸭蛋才成功 其实掌握技巧很简单

我们这边正在享受着国庆带来的假日，而在《中餐厅》最新一期中科尔马还在过着端午节！之所以会造成这样的事故，是因为《中餐厅》是提前录制好的，而在端午节的那一期正巧轮到国庆播，于是乎就有了大家在国庆看着《中餐厅》在科尔马过端午！

提到端午大家都会想起粽子，吃粽子是为了怀念屈原，但在端午节除了吃粽子之外，还有一样美味也是不可或缺的，那就是咸鸭蛋，好的咸鸭蛋可以白嘴吃，蛋白稍咸而蛋黄却可以流油，流油的蛋黄别提有多香了，吃过的同学应该都深有体会！

为了让科尔马的当地居民感受到来自东方节日的魅力，《中餐厅》在端午节这一天推出了端午节特别菜单，其中就有诱人的咸鸭蛋，不过这咸鸭蛋上客人的餐盘还真的是不容易！

原因就在于切咸鸭蛋上面，如果在家自己吃咸蛋只需要把蛋壳剥了就好，可是在外面开餐厅就不一样，为了呈现出最好的一面餐厅都会把咸鸭蛋切成两半，这样放在餐盘中端出去就很有档次，当然有的餐厅是为了省钱，对半切一个咸鸭蛋可以供给两个客人！

而就是用刀切鸭蛋听上去如此简单的事情彻底难住了《中餐厅》的伙伴们，首选舒淇切鸭蛋失败，觉得很简单的赵薇立马以身试刀，结果理想很丰满，现实却很骨感，看上去如此简答的事情真的做起来似乎没那么容易！

看到舒淇和赵薇不断的失败，小白和小凯也陆续过来体验一把，这对拌嘴兄弟和赵薇一样胸有成竹的来，最终很尴尬的收场，最后还是舒淇一直默默努力终于找到了切鸭蛋的技巧，尽管在掌握技巧后一刀一个准，然而可惜了之前那么多优质的咸鸭蛋！

其实除了舒淇之后掌握的手速快刀快切咸鸭蛋的技巧，还有一些很实用的切咸鸭蛋的技巧，那么接下来就给大家介绍一下！其实如果掌握了这些技巧切好咸鸭蛋非常简单！

在切咸鸭蛋之前首先需要先找到蛋黄黑点的位置，因为这样才能切出均等蛋黄的咸鸭蛋！第一种方法就是先将到在热水中烫一下然后快速的切咸鸭蛋，这样切出来的咸鸭蛋干脆利落，之所以要将刀用热水烫一下是因为热的刀不容易粘刀，不粘刀自然就能切出干脆利落的咸鸭蛋了！

当然除了热水的方法，还有就是在刀上抹醋的方式，准备好一些食醋然后抹在刀山切咸鸭蛋，其中的作用和热水的原理一样都是为了防止刀和咸鸭蛋粘连在一起！

怎么样有学到切咸鸭蛋的技巧吗，以后你也可以在餐盘上摆出如此高大上的咸鸭蛋！