又到了吃粽子的季节 教你在家包粽子 煮粽子的技巧 软糯又紧实

哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~ 哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味

今天我们来和大家分享包粽子的做法，这样包出来的粽子非常的紧实，口感软糯，下面开始制作。我们先来走河边打一点芦苇叶，回去用芦苇叶来包粽子。我们这边都是用这种芦苇叶来包粽子的，不知道你们那边是用什么来包粽子的呢？这是我们刚刚摘回来的芦苇叶，用来包粽子，把芦苇叶用清水来冲洗一下，冲洗干净，

清洗好之后把芦苇叶放入大锅里面，摆放整齐，然后再来加入清水，清水要多加一点，要让芦苇叶落在水里面。用手来按一下，这样就差不多了，水一定要多加一点，再来盖上锅盖，再来大火烧开。我们再来准备一点糯米，再来把糯米淘洗一下，淘洗干净。我们包粽子最好是现桃县包，这样煮出来的粽子才好吃，这是一个小技巧，大家需要注意以下。好。再来用水冲一下，冲干净。

芦苇叶已经煮好了，我们开盖把芦苇叶取出来，放入大盆里面，煮芦苇叶，时间不要太长，如果时间太长的话，容易发黄。大家可以看一下，我们煮出来的芦苇叶非常的碧绿。准备一碗花生米来烤洗一下，洗掉表面的灰尘备用。我们再来放入几粒糖精，就是增加甜度的。如果不喜欢吃甜的，大家可以不放，把刚刚清洗好的花生米倒入糯米里面。下手来翻拌均匀，我们今天做的是花生馅儿的，如果喜欢吃别的口味的，大家可以根据自己的爱好来添加就可以了。办云备用，我们先来把芦苇的根部给剪掉，把它修整齐就可以了。

这样在包粽子的时候好操作一点。下面我们开始来包粽子，我们先来把粽叶叠起来叠整齐了，再来把芦苇叶蘸一下水，再来掰成一个圆锥形的小桶。再来把花生米和糯米舀入小桶里面。用手来捏一下，稍微拍打一下，让糯米更加紧实，这样包出来的粽子才好吃。这是一个。把粽叶盖上来，掰成一个小脚。他就是一个。大家注意来看一下。再来用一片粽叶包起来。这样就可以了。最后我们用一根棉线把粽子给包起来，一定要扎紧实了，不然在煮的时候容易散容易爆。

给大家来看一下，包好就是这样。我们这边包粽子基本上都是这种手法，这样包出来的粽子非常的紧实，大家可以试一下这种包法，这种包法在我们这边已经有非常久的历史了。好。包好的就放在篮子里面备用。粽子已经全部都裹好了，我们准备开始下锅煮，把粽子放入大锅里面，再来加入清水，水一定要加多一点，水墨和粽子就可以了。再来盖上锅盖，我们先来大火烧开，大火烧开之后再来用小火慢慢的闷把粽子给闷熟，千万不能一直用大火来煮，那样的话粽子容易爆裂。粽子已经煮好了开盖，大家可以来看一下，粽子一个都不开裂，都是完整的取出来放入大盆里面。今天的包粽子就制作完成，

好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟