做蛋炒饭的时候 先炒蛋还是先炒饭？做对顺序 炒的粒粒分明！

说到蛋炒饭每个人都是非常的熟悉的，而且有很多的人也都是非常的喜欢吃蛋炒饭的，可以说几乎所有的人都是自己在家里做过蛋炒饭的，而我们都知道在做蛋炒饭的时候，一般都是要用剩米饭来做的，因为说米饭做出来的蛋炒饭吃起来才会更加的好吃，而在做蛋炒饭的时候，有很多的人也都是搞不懂，要先炒蛋还是要先炒饭，虽然不管是先炒蛋还是先炒饭，都是能做出蛋炒饭，但是如果掌握了正确的顺序，那么做出来的蛋炒饭不仅粒粒分明，而且吃起来会更加的香，更加的好吃，如果你在做蛋炒饭的时候也不知道到底应该是什么样的顺序的话，那么我们就一起来看一下吧。

虽然说现在炒饭的种类也是非常的多的，但是人们最喜欢的还是蛋炒饭了，而且蛋炒饭的做法也是很简单的，并且使用的配料也是非常的少的，不过在做蛋炒饭的时候，虽然非常的简单，但是也是要掌握一定的技巧的，有很多的人在制作蛋炒饭的时候第1步可能就弄错了，这样做出来的蛋炒饭味道就会差一些了，如果掌握了正确的顺序，那么炒出来的蛋炒饭，米饭才能够粒粒分明，最好吃。

一般情况下，我们在制作蛋炒饭的时候，选用的也都要是剩米饭，因为只有剩米饭炒出来的蛋炒饭才是更好吃的，有很多的人在制作蛋炒饭的时候，也都是会先把米饭炒熟以后再将鸡蛋放进去炒的，但是如果这样做的话没有掌握好火候，米饭就很容易炒糊锅的，而且在炒的时候鸡蛋和米饭也会是分开的，吃起来味道也会插上一些，因此这种方法虽然是最常见的，但是做出来的时候口感却会差上一些。那么接下来就跟大家分享一下做蛋炒饭的正确方法。

我们在做蛋炒饭的时候先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离在分离好之后，我们把蛋黄倒入米饭之中，然后搅拌均匀，而且我们准备的米饭一定要是设米饭，如果是刚蒸好的米饭的话也一定要凉凉，因为热米饭中的水分也是很多的，如果做成了蛋炒饭也是会影响口感的，在搅拌好以后，我们就可以起锅热油了，然后切上一些小葱花，放入锅中的炒出香味以后，我们就可以把搅拌好蛋黄的米饭放入锅中进行翻炒了，等到米饭炒至5成熟的时候，然后我们之前剩的蛋白倒入锅中一起进行翻炒，这样炒出来的米饭不仅看起来非常的好看，而且吃起来也会更加的有味，并且米饭也会粒粒分明，每一口米饭都是蛋香味十足的。

那么你在平时的生活中都喜欢吃蛋炒饭吗？你在做蛋炒饭的时候一般都是怎么做的呢？如果想要吃更好吃的蛋炒饭的话，就不妨来试一试小编的这种方法吧。在做蛋炒饭的时候，如果你还有更好的技巧，也欢迎大家留言分享给我们哦。