蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭？都不对 这样做炒出的大米金黄 粒粒分明

这几天工作有点忙，我和孩子他爸回家就没有准点了，今天中午回家有点晚，回到家儿子说：我给你们做饭吧，你们太辛苦了，听到这暖心的话，心里别提多开心了。

蛋炒饭

没想到儿子说做就做，一看锅里有剩米饭，就说做蛋炒饭吧，把家里冰箱里有的菜都给用上了，黄瓜、洋葱，胡萝卜、一点卷心菜，几根蒜苔，每一样菜都不多，都是上次做菜剩下的。洗菜、切菜，干得还真有模有样，虽然有些步骤还需要我来指点，但能够做已经很满足了。问：先炒蛋还是先炒饭？我把做法和步骤告诉他，很快就进入了状态。这可是上大学后第一次给我们做饭，我还是拍下来给记录一下吧。

蛋炒饭

所用食材：剩米饭1大碗，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，卷心菜一点，蒜苔5根，鸡蛋2个，1勺生抽，半勺盐，半勺蚝油，半勺鸡精。一个蛋炒饭用料摆满了菜板（哈哈）

做法步骤

第一步：胡萝卜洗干净去皮，切成片再切丝最后切成粒，半个洋葱给切成丁，装盘里备用。

第二步：蒜苔洗干净切成粒，黄瓜跟切胡萝卜一样切成粒，一点卷心菜切碎装盘备用。

第三步：小葱洗干净切成葱花备用。

第四步把大米饭倒进干净的盆里，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀或者用手抓匀都可以，使每粒大米都裹上蛋液都（这样大米都裹上蛋液，再来炒，炒出来的大米金黄粒粒分明，还劲道）

第五步：起锅烧油，油热下入拌好蛋液的大米翻炒，炒至蛋液凝固，这时的大米已经是金黄色了，粒粒分明，盛出备用。

第六步：锅里另外加油，油热把所的菜放进去，翻炒至断生，加入1勺生抽，半勺蚝油，半勺鸡精炒匀。

第七步：把炒好的米饭倒进去翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

很快蛋炒饭就做好了，虽然做的时候有点手忙脚乱，但端上来一看，天啊！看看这小伙子做的，还这么有卖相，大米金黄还粒粒分明，无论从色泽还是食材搭配看着都很有食欲。吃一口虽然有点淡了，但还满满的幸福感。

虽然这饭很简单，可是这是他亲自给我们做的，孩子能有这份孝心也是难能可贵的，让孩子学会感恩，不妨平时孩子有空的时候，让他给家里人做做饭，也能增加一家人的感情。你们说对吗？

小贴士

蛋炒饭最好用剩米饭，有点干的那种，炒出来劲道，再就是先把鸡蛋和米饭拌匀再炒，这样炒出来的米饭，不黏不坨，色泽金黄，粒粒分明。

欢迎关注天天好滋味，希望我的美食短文能给您带来愉快的阅读感受，同时也欢迎您评论、转发、收藏！谢谢大家！