丰收之时丨今日秋分 吃什么？

原创 晟道文化资讯

2020年9月22日 星期二

秋分

寒暑平和昼夜均，

阴阳相半在秋分。

金风送爽时时觉，

丹桂飘香处处闻。

一场秋雨一场凉

秋分这天，阳光直射赤道

此后，北半球日短夜长

中国南方，正式入秋

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秋分节气

我国属于北半球，秋分之后，白天的时间短于黑夜。简单来说，秋分过后，天亮得更晚、黑得更早了

我国南方地区从这一节气开始，才正式进入秋季，日平均气温降到22℃以下

今天，重庆凉风习习，气温降低，印证了“秋分时节天气转冷”的气候特点

秋分意思有二：

一是按中国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，立秋是秋季开始，霜降为秋季终止，秋分正好是从立秋到霜降90天的一半，平分秋季，所以称秋分

二是秋分日24小时昼夜均分，各12小时。秋分后，北半球开始昼短夜长

今天，也是我国第三个“丰收节”

为什么把丰收节立在秋分这一天？首先，秋分时节硕果累累，是丰收的季节。此外，秋分也是劳动人民指导农作物生产的传统节气，是秋收、秋耕、秋种的重要时节

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秋分·吃的习俗

秋分，属二十四节气之一

二十四节气，是中国古代劳动人民认知一年中气候、时令变化规律的知识体系，并用它来指导传统农业生产和日常生活

民以食为天，对于吃，古代人民很有智慧。在不同的节气，根据气候的不同，有相应的饮食规律

吃秋菜

在岭南地区，有“秋分吃秋菜”的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”

秋菜其实是一种野苋菜，逢秋分那天人们采得秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”

有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”

野苋菜含有多种营养成分，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病能力，润肤美容

吃汤圆

秋分这一天，在农村有煮汤圆吃的习俗

这一天，农民按习俗给自己放假，煮的汤圆除自己食用外，还要用细竹叉着，放在田边地坎，希望用汤圆将麻雀的嘴粘住，以免雀子破坏庄稼，这就是“粘雀子嘴”

汤圆，以糯米为主原料，在天寒时节少量食用有助于补充身体热能

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饮食推荐

秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥。秋分的“燥”是凉燥，饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物

下面，小编为大家推荐适合秋分时节的饮食吧

桂花莲子羹

九月，桂花飘香，轻摇枝叶，便落下一朵朵完整、新鲜的金黄花瓣。食桂花，可以煮桂花莲子羹

桂花莲子羹，以桂花和莲子为主料，加冰糖熬制而成，具有温热散寒，补心益脾，暖胃止痛的功效，老少皆宜

口味温润甘甜，喜欢吃甜食的朋友也不要错过哦

当归炖鸡

鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，具有补血、保肝之功效；当归有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效

适用于体寒、胃寒之人，以及容易痛经的女生

红枣豆浆

红枣豆浆具有秋季润燥养颜的功效

豆浆味甘，有健脾养胃、清肺化痰、润肤美容的功效，红枣有补血养颜的作用；口感上，有枣的香气、豆浆的润滑

在早上喝一杯，胃暖暖的，适合上班族

荷叶糯米蒸排骨

清香的荷叶、松软的糯米、醇香的排骨，再配上出锅时撒的小葱，一道荷叶糯米蒸排骨做好了

秋季，屋外，是淅淅沥沥的雨声；屋内，是家人好友围坐一堂，吃着清香四溢的荷叶糯米蒸排骨

糯米糍

秋分这一天，在农村有煮汤圆吃的习俗，现在，可以吃糯米糍

但是，糯米黏、难消化，多食容易导致消化不良，久坐办公的人员可不能吃太多哦

水果酸奶慕斯

富含维生素的水果，营养的酸奶，配上酸酸甜甜又不腻人的慕斯。水果酸奶慕斯，最适合乏困的下午了

颜值极高，是一款适合打卡的网红食品

秋分，是劳动人民秋收、秋耕的重要时间点。华北农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”

秋分，是二十四节气之一，更是人类生存的密码

在反复的收成和播种中，人类繁衍至今。为了生存，我们的祖先不断迁徙，在哪里落脚，哪里就有袅袅炊烟升起

在秋分时节，关注吃的习俗，思考“今天吃什么”，唤醒的不仅是胃的记忆，还有家的味道