今日大暑 潮汕老家的人们喜欢吃草粿 清凉又美味

今天大暑，老家惠来那边的夏天经常会吃一种叫做草粿的小吃，有点像果冻，不过比果冻软一点。草粿加上罗勒叶，别有一番滋味。

每天早晨都会有人沿街叫卖草粿，或者用扁担挑着，或者用自行车载着，一桶一桶的草粿，买上一块钱两块钱，然后撒上白糖或者红糖，用勺子轻轻搅拌一下，草粿的微苦回甘，加上还没融化的红糖沙沙的口感，滋味非常美妙。

潮汕的草粿是用凉粉草加上小苏打、薯粉水，直接熬成的，成品为黑色的啫喱状，口感有点像果冻，但是比果冻柔软，是潮汕地区夏季经常吃的小吃。

最近几年比较少见到沿街叫卖草粿的了，甚是怀念。