分享灯笼茄子的家常做法 简单好吃 鲜香美味 家人的最爱

大家好，今天笔者为您分享一款灯笼茄子的家常做法。对于日常家庭，茄子的主要做法基本就是地三鲜和油焖茄子，没事还能炒个黄鳝，但对于这几款家常美食而言，茄子吸油的特性没有得到完美的解决。因为你也知道，这几道菜中茄子是具有很强的吸油的，所以每次炒的时候都要加很多的油，你是不是有时也会有这方面的考虑呢？而对于笔者今天做的这款灯笼茄子，虽然明面上加了猪肉，但笔者用一个办法直接解决了茄子吸油的特性。如果您感觉对这款美食还有一点点兴趣的话，建议看完此文。那么接下来笔者就把这道灯笼茄子的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

准备原料：茄子两根，肉末80克，葱姜蒜少许，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，水淀粉即可。首先准备一个小碗，依次加入姜蒜末，料酒，蚝油，肉末，生抽均匀搅拌腌制五分钟。

第一步：首先我们把茄子切成下图形状的夹刀片。切的时候可以在茄子的两端放两根筷子，以防把夹刀片给切断。

第二步：把准备好的肉末填充在夹刀片中，具体形状如下图。

第三步：把准备好的灯笼茄子放在蒸锅上蒸煮15分钟。这一步的话就是笔者跟您说的，能完美地避开茄子吸油特性的小妙招。

第四步：锅中加入80ml温水，煮沸后用筷子夹着灯笼茄子放入锅中，然后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，适当搅拌后，盖上盖小火焖煮五分钟，随后加适量的水淀粉勾芡出锅，撒上香葱即可食用。

成品效果图：这款灯笼茄子是不是很有模样呢。作为一款简单好吃，鲜香美味的家常菜，不知道这道美食是不是符合您的心意呢？

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。